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Faites chauffer une cuillère à soupe de miel dans une petite casserole, puis ajoutez-y les framboises. Laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes tout en gardant leur forme.
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Au même moment, passez les tartines Jacquet au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, et beurrez-les légèrement.
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Tartinez chaque tranche avec le fromage blanc, puis déposez les framboises chaudes sur le dessus. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une pincée de pépites de chocolat.